Plassen må fortjenes.
Tre restauranter per kategori. Ingen betaler for plassen, og ingen er nummer 1, 2 eller 3. De har hver sin rolle: Klassikeren, Den kreative og Mest for pengene.
Blindtest og fagjury
Maten smakes uten at juryen vet hvor den kommer fra.
Kundescore
Bare fra verifiserte kjøp i Topp 3.
Gjenkjøp
Kommer folk tilbake?
Kjøkkenpresisjon
Er maten klar til tiden kjøkkenet lovet?
Kanselleringer og feil
Færre avviste ordre og feil i posen.
Mattilsynet
Smilefjes fra siste tilsyn.
Vurdering hvert kvartal
Ligger en restaurant under terskelen, får den 90 dager med konkrete tiltak. Klarer den det ikke, får en utfordrer to uker som gjesteplass i appen. Har utfordreren bedre score, tar den plassen.