Mest for pengene
Noodle Nord bretter gyoza for hånd hver formiddag
Rimelig ramen og japanske småretter for dem som vil spise godt uten å bruke mye. Dette er Topp 3s ramenvalg for mest for pengene.
Topp 3-redaksjonen · 27. august 2026 · 2 min lesing
Klokken ti om formiddagen sitter to kokker ved et langt bord hos Noodle Nord og bretter. En skje fyll i midten av en rund deigplate, en dukkert vann langs kanten, og så sju–åtte raske folder med tommelen til den lille halvmånen er lukket. Når de er ferdige, ligger det hundrevis av gyoza på brettene. Det er dette håndarbeidet som gjør at Noodle Nord kan servere god mat til lav pris, og det er grunnen til at de har rollen Mest for pengene i Topp 3s ramenkategori.
Enkelt, men ikke snarveier
Noodle Nord lager rimelig ramen og japanske småretter for dem som vil spise godt uten å bruke mye. Menyen er kort, og alt som kan lages på forhånd, lages på forhånd. Kraften koker over natten, nudlene lages i huset, og gyozaen brettes om formiddagen.
Det betyr at kjøkkenet kan ta imot mange bestillinger samtidig uten at noen må vente lenge. Mens én kokk varmer kraft og nudler, steker en annen gyoza, og bestillingen er klar for henting på kort tid. Den effektiviteten kommer gjestene til gode, både i tid og pris.
Gyoza 6 stk
Signaturen er Gyoza 6 stk, med fyll av svin eller grønnsaker. Gyozaen stekes på én side i en varm panne til bunnen er gyllen og sprø, før det tilsettes en skvett vann og lokket legges på. Dampen koker resten av dumplingen, så toppen blir myk og blank. Resultatet er to teksturer i én bit.
Dypp den i en blanding av soya, riseddik og litt chiliolje.
En god gyoza har to sider. Den ene skal knase, den andre skal være myk. Det er hele hemmeligheten.
— en av kokkene som bretter gyoza hver formiddag hos Noodle Nord
Ramen og gyoza, et komplett måltid
Sammen med en bolle ramen blir du mett for en god pris. Tonkotsu, shoyu og miso står alle på menyen, så det er noe for alle.
Den sprøstekte karaage-kyllingen er en favoritt blant stamgjestene. Kyllingbitene marineres i soya og ingefær, vendes i potetmel og friteres til de er sprø. De er perfekte til deling.
Noodle Nord har åpent alle dager mellom 12 og 21. Topp 3 kjører ut maten med egne sykkelbud som er ansatt med fast lønn, og prisene er de samme som i restauranten.
